Brokkolis rakott tészta

2017.01.26

Hozzávalók:

1 fej brokkoli

400 g gluténmentes tészta

- https://eletfa.eu/termekkategoria/eletmodvaltoknak-specialis-dietazoknak/glutenerzekenyeknek/tesztak-panirmorzsa/

10 dk reszelt sajt

Besamel mártáshoz:

500 ml tej

https://eletfa.eu/termekkategoria/eletmodvaltoknak-specialis-dietazoknak/tejerzekenyeknek/tejtermekek-joghurtok-desszertek/

2 ek vaj

2 ek gluténmentes liszt

1 kk szerecsendió

1 kk bors

Elkészítés:

Brokkolit rózsáira szedve felteszem főni enyhén sós vízben. Tésztát megfőzöm. Közben felforralom a tejet. A vajat felolvasztom, beleteszem a lisztet, majd nagyon apránként hozzáadom a forró tejet. Mindig csak éppen egy keveset, elkeverem, ha a massza felszívta utána öntök. (Kb 2-3 evőkanálnyi adagokban adom hozzá). A mártást simára keverem (ha csomós, habverővel, bot mixerrel lehet menteni:) szerecsendióval, borssal, sóval ízesítem.

A tésztát, brokkolit hőálló tálba teszem, összekeverem a besamelmártással. Tetejét reszelt sajttal megszórom. 200 fokos sütőbe teszem kb 20 percre, amíg a sajt a tetején picit megpirul.